浆人，掌共王之六饮：水、浆、醴、凉、医、酏，入于酒府。注：王之六饮，亦酒正当奉之。醴，醴清也。郑司农云：凉，以水和酒也。玄谓凉，今寒粥，若糗饭杂水也。酒正不辨水凉者，无厚薄之齐。
疏：酒正辨四饮，言清不言醴。彼郑云：清，醴之济者。浆人六饮言清，谓醴之不济。清浊虽殊，本是一物，故云醴清也。○王氏曰：六饮大槩煮酏而为之，以其味薄而淡，则谓之水。○明斋王氏曰：六饮之说，先儒不明字义，又以浆人、酒正、内则所载不同，泥而不通，使夫宜于古者，遂不可行于今。愚以此所载六饮为据。夫饮主于解渴，有大病，非得水不生者，故此曰水者，即井泉所汲水之本质。冬月或以火煎百沸而饮之，所谓白汤也。曰凉者，字从冰，即冰也。大暑用之，所以清溽气。浆者，以冰和米煮之，去滓而存其饮，即今米饮，极能利水道者。医，郑氏以为梅浆，能生津止渴者。醴，甜酒也。酏，即今饴糖，一名饧糖，米麦酿成。盖以白糖为汤，有消食止渴之功者，造法与酒略同，故字从酉，先儒遂误解为酒也。四物于语说辨论间，可以生津液，助神气，久而不渴，故浆人主共此六饮于王，入于酒府，而酒正奉之也。内则有稻醴清糟、黍醴清糟、梁醴清糟者，稻、黍、梁皆可以为醴，盖兼设之，故曰重醴。清糟者，浊者为糟，济之则清也。又曰：或以酏为醴者，谓以白糖汤代醴，即此酏是也。其曰醷滥者，即此之医意殹。同声，故各谐之，文异而义一。滥则饮之别名耳。曰浆，曰水，所缺者凉，盖非以共王，故不备物也。酒正云：辨四饮之物，清、医、浆、酏者，清谓醴浊不可饮，必济而清之，犹内则之三醴必云清也。水、凉皆本质，不用辨四物，须造之得法，故云辨四饮之物也。